（７月撮影：国内）
（７月撮影：国内）
（１０月撮影：国内）
| ヤーコン キク科 Polymnia sonchifolia (edulis) | |
| 性状：球根性多年草 | |
| 原産地：南アメリカ・アンデス | |
| 特徴など：一見ダリアの球根のようにも見える。アクがあるので水に晒すらしいのだが知らなくて普通に野菜具たくさんのけんちん汁を作った。あまり気にしなかったが食べた感じはやや軽くシャクシャクした食感でした。球根の写真を撮り忘れてた。野菜としてもっと普及しても良さそうですが・・・。（写真：国内） | |
（７月撮影：国内） |
（７月撮影：国内） |
（１０月撮影：国内） |
|
ＴＯＰへ